泸西县2012年学校营养餐食物中毒事件流行病学特征分析及对策

• 作者: 孙锐莲
• 来源期刊: 卫生软科学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 营养餐 流行病学
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 546-548
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2355字
• 语种: 中文

摘要

[目的]分析泸西县“农村义务教育学生营养改善计划”学校营养餐食物中毒事件的流行病学特征及影响因素，为预防学校食物中毒事件的发生提供科学依据。[方法]采用回顾性调查方法，对泸西县2012年3-6月“农村义务教育学生营养改善计划”学校营养餐食物中毒事件资料进行统计分析。[结果]泸西县2012年3-6月“农村义务教育学生营养改善计划”共报告学校营养餐食物中毒事件5起，发病201人，涉及学生1416人，发病率为14.19%。学校营养餐食物中毒事件以微生物为主要致病因素，发生在夏季，主要发生在农村小学。[结论]农村学校是突发食物中毒公共卫生事件防范的重点，管理部门要切实加强学校的营养餐管理和卫生监督，加大营养餐工程建设投入，提高营养餐业主、从业人员、教师和学生的食物中毒防治知识知晓率，预防和控制食物中毒发生。