隔夜皂化法测定白酒总酯的不确定度分析

• 作者: 马泽鑫
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 总酯 不确定度
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 134-137
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.7
• 字数: 3741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.032

摘要

采用隔夜皂化法测定白酒总酯含量,建立了不确定度评定模型,系统分析并计算测量全过程中的不确定度各分量,合成标准不确定度及扩展不确定度.计算得到总酯的合成标准不确定度为0.0109 g/L,扩展不确定度为0.0218 g/L,测量结果不确定度表示为[(2.94±0.02) g/L,k=2].