高效液相色谱法测定油脂中β-谷甾醇的含量

• 作者: 丁力 曹红云 邱丰艳
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: HPLC β-谷甾醇 油脂混合物
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 91-94,95
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TQ646
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱法准确、高效测定油脂混合体系中β-谷甾醇含量的方法，并对油脂混合物中β-谷甾醇的提取工艺进行了优化。采用C18反相色谱柱对β-谷甾醇含量进行测定，流动相为甲醇-水(体积比98．5：1．5)，检测波长210 nm。结果表明：β-谷甾醇在25~500μg/mL范围内，质量浓度与峰面积呈良好的线性关系(R2=0．9998)，仪器检出限为7．5μg/mL，相对标准偏差(RSD)为0．85%；油脂混合物中β-谷甾醇的最佳提取工艺条件为提取次数4次，离心转速2000 r/min，皂化温度80℃，皂化时间210 min；在最佳提取工艺条件下β-谷甾醇的回收率为93．44%~96．48%，RSD为1．70%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹红云	龙岩学院生命科学学院	9	33	4.0	5.0
2	丁力	龙岩学院生命科学学院	25	52	4.0	6.0
3	邱丰艳	龙岩学院生命科学学院	37	100	6.0	8.0