昆仑雪菊多糖抗氧化及对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制

• 作者: 吕喜凤 曾红 李洁 肖安家 蒋学玮
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 医学
• 关键词: 昆仑雪菊 多糖 抗氧化 自由基
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 124-128
• 页数: 5页
• 分类号: R284
• 字数: 4807字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.030

摘要

为了研究新疆昆仑雪菊水溶性多糖的体外抗氧化活性以及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用.通过采用水提醇沉得到昆仑雪菊多糖.通过昆仑雪菊多糖对超氧阴离子自由基、DPPH自由基、OH自由基、ABTS自由基清除作用及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶抑制作用研究结果表明,昆仑雪菊多糖清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基、OH自由基、ABTS自由基的半抑制浓度(IC50)分别是0.939 4 mg/mL、1.172 2 mg/mL、0.595 9 mg/mL、0.8164 mg/mL,但都没有阳性对照BHT清除效果好,而昆仑雪菊多糖对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制效果要好于阳性对照.