糕点中甜蜜素检测的不确定度评定

• 作者: 王勍
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱法 甜蜜素 不确定度
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3900字
• 语种: 中文

摘要

依据GB/T 5009.97-2003的方法,对糕点中甜蜜素检测的不确定度进行评定.依据测定结果,得出分量对结果不确定度的相对贡献,以求出标准不确定度.结果显示:糕点中甜蜜素为0.65 g/kg时,其扩展不确定度为0.023 g/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王勍		7	15	3.0	3.0