电影导演的美酒情缘

• 作者: Jassie
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 美酒 葡萄酒产业 导演 电影 维多利亚州 葡萄园 地域特征 葡萄品种
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

比奇沃斯（Beechworth）是维多利亚州相对凉爽的产区，以维州最古老的因淘金潮兴起的小镇Beechworth命名。1852年金矿的发现，让小镇蓬勃发展，越来越多的外来移民涌向这里，也带动了当地葡萄酒产业的发展。该产区以山岭地貌为主，葡萄园不多，多开垦在海拔不等的山坡上，花岗岩星罗棋布在重质黏土间，让该产区的酒呈现出一种纯净、纤细、矿物质感明显的地域特征。这里的主要葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）、黑比诺（PingNoir）和西拉（Shiraz）。酒庄虽少，但几乎家家都是手工劳作，且大都个性鲜明。世界著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）曾经在2002年拜访过这个产区，并盛赞这里是世界上出色的酒庄之乡。让大师不吝赞美的三家酒庄分别是：纪宫达（Giaconda），索罗堡（Sorrenberg）和卡斯坦亚（Castagna）。前两家酒庄葡萄园早在80年代就已经栽培起来，葡萄园已经开始进入成年期，尤其纪宫达早已扬名立万，获得大师垂青也理所当然。但那一年的卡斯坦亚才刚刚建立5年，却已然锋芒毕露，就如同它的主人朱利安（JulianCastagna），在葡萄酒的世界里，一直要做出彩的那个，永远对“平庸”说不。