高效液相色谱法确证蜜饯4种常见添加剂中的糖精钠

• 作者: 林清荷
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 糖精钠 可变波长紫外检测器 二极管阵列检测器
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2322字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱法(HPLC)确证蜜饯中的糖精钠含量,样品提取后,经C18色谱柱分离,利用可变波长紫外检测器与二极管阵列检测器检测.结果显示:食品添加剂脱氢乙酸钠对糖精钠的检测有着明显的干扰,经过调节流动相使得糖精钠与干扰峰完全分离,线性良好,回收率为97.7％～ 101.1％,相对标准偏差1.21％～2.15％.该方法有效避免了蜜饯中糖精钠含量的误判,可用于实际样品的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林清荷		8	31	3.0	5.0