高效液相色谱法同时测定鲜水果中乙萘酚和联苯醚等4种防腐保鲜剂残留量

• 作者: 付丽敏 唐丽娜 奉夏平 曾宪远 陈清清 黄秀丽
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 鲜水果 防腐保鲜剂 残留量
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 食品—研究报告
• 页码范围: 290-294
• 分类号: O658
• 语种: 中文

摘要

为了更好地对市场上出售的鲜水果的质量安全进行监管,建立了同时测定鲜水果中4种防腐保鲜剂包括对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、乙萘酚和联苯醚残留量的高效液相色谱法.样品经乙醚提取后,活性炭柱净化.C18反相色谱柱分离,流动相为甲醇:水(55:45,磷酸调节pH≈3),二极管阵列检测器,检测波长为208 nm.结果表明:各防腐保鲜剂的回收率在85.4％～104.7％,相对标准偏差为1.10％～4.75％.该方法简便、快捷,且重复性好,可满足鲜水果中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、乙萘酚和联苯醚残留量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄秀丽		16	62	5.0	7.0
2	陈清清		6	16	2.0	3.0
3	奉夏平		14	65	5.0	7.0
4	唐丽娜		11	51	5.0	6.0
5	曾宪远		9	51	5.0	7.0
6	付丽敏		6	11	2.0	2.0