超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素残留量的不确定度评定

• 作者: 张少彬 彭寨玉 徐淑暖 陈砚朦 韩媛媛
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱法 食品 氯霉素 不确定度
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 454-458
• 页数: 5页
• 分类号: R155|O657
• 语种: 中文
• DOI: 10.13217/j.scjpm.2014.0454

摘要

目的 通过超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定动物源性食品中氯霉素的残留量,给出不确定度,建立动物源性食品中氯霉素残留量的不确定度评定方法.方法 试样中氯霉素经水溶解,用乙酸乙酯提取后用UPLC-MS/MS测定,采用内标法定量.分析动物源性食品中氯霉素残留量的测定程序,绘制不确定度因果图,识别和分析不确定度来源,量化不确定度,计算合成不确定度.结果 动物源性食品中氯霉素残留量为(6.036±0.616) μg/kg,k=2.本实验中不确定度的来源主要是标准溶液浓度、标准曲线拟合、待测样品的制备时、回收率和样品测定的重复性等.结论 本实验中最大的不确定度来源于标准曲线的配制,容易偏高的回收率,不确定度分量因采用内标校正得到有效控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭寨玉		3	5	1.0	2.0
2	徐淑暖		2	0	0.0	0.0
3	张少彬		3	14	1.0	3.0
4	陈砚朦		4	29	1.0	4.0
5	韩媛媛		1	0	0.0	0.0