蛹虫草黄豆对小鼠的抗氧化及免疫作用

• 作者: 朴美子 王晓东
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 蛹虫草黄豆 抗氧化 免疫功能 小鼠
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-37
• 语种: 中文

摘要

研究不同剂量的蛹虫草黄豆对小鼠的抗氧化功能和免疫功能的影响.对小鼠分别喂食含有0(基础日粮),3％,6％,12％蛹虫草黄豆以及12％普通黄豆的日粮,以小鼠血浆和肝脏中MDA含量,CAT、GSH-Px、T-SOD活力及抑制羟自由基能力为指标,研究其体内抗氧化活性(小鼠注射D-半乳糖建立衰老模型);测定血浆和肝脏组织中免疫球蛋白G、M含量及细胞因子白细胞介素4、γ-干扰素含量,研究小鼠免疫功能.研究结果表明,添加蛹虫草黄豆可显著提高小鼠血浆和肝脏中CAT、GSH-Px、T-SOD (P＜0.05)活力,抑制羟自由基能力以及IgG、IgM、IL-4、IFN-γ(P＜0.05)的含量,显著提高小鼠脾脏和肝脏指数,显著降低MDA (P＜0.05)含量,具有延缓衰老以及提高机体免疫功能的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朴美子	青岛农业大学食品科学与工程学院	66	347	12.0	15.0
2	王晓东	青岛农业大学食品科学与工程学院	2	20	2.0	2.0