石莼饲料中添加非淀粉多糖酶对黄斑蓝子鱼（Siganus canaliculatus）生长以及肌肉营养成分的影响

• 作者: 李茜 李远友 游翠红 王树启
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 非淀粉多糖酶 黄斑蓝子鱼 海藻饲料 消化酶 表观消化率
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 46-54
• 页数: 9页
• 分类号: S963
• 字数: 6666字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11758/yykxjz.20140507

摘要

为探讨酶制剂是否有助于提高黄斑蓝子鱼(Siganus canaliculatus)对石莼(Ulva pertusa)海藻饲料的消化利用率，在总蛋白水平为32%、总脂肪水平为8%情况下配置6种饲料，其中两个对照组(未添加石莼为C1、添加15%石莼为C2)、4个实验组，饲养黄斑蓝子鱼幼鱼56 d，通过比较鱼的生长性能、消化道消化酶的活性及饲料的表观消化率等，以确定酶制剂的效果及其适宜添加量。结果显示，4种实验饲料养殖的黄斑蓝子鱼在增重率、特定生长率、蛋白质效率等方面均优于 C2对照组，与 C1对照组无显著差异(T4实验组的蛋白质效率除外)(P>0.05)。全鱼生化成分及胃、前肠、肝脏的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性在各组之间无显著差异(P>0.05)。实验组鱼对饲料中蛋白质的表观消化率显著高于 C2对照组(P<0.05)。添加石莼组鱼肌肉中除多不饱和脂肪酸18：2n6、20：5n3、22：5n3和必需氨基酸Met、Tyr含量显著降低(P<0.05)以及Glu与His氨基酸含量显著升高(P<0.05)外，无其他显著变化。结果表明，石莼饲料中添加非淀粉多糖酶可提高黄斑蓝子鱼的生长效果和饲料利用率，且对鱼肉品质无较大影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李远友	汕头大学海洋生物研究所广东省海洋生物技术重点实验室	37	494	14.0	21.0
2	游翠红	汕头大学海洋生物研究所广东省海洋生物技术重点实验室	16	147	5.0	12.0
3	王树启	汕头大学海洋生物研究所广东省海洋生物技术重点实验室	24	212	8.0	14.0
4	李茜	汕头大学海洋生物研究所广东省海洋生物技术重点实验室	2	7	2.0	2.0