鲈鱼与养生

• 作者: 倪士峰 巩江 张园林 杨扩 王明丽 胡悦 陈刚强 陈翠
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鲈鱼 营养成分 养生价值 代表性膳食 注意事项
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 51-52,53
• 页数: 3页
• 分类号: S965.211
• 字数: 2239字
• 语种: 中文

摘要

在广泛文献检索基础上，对鲈鱼的种属、营养成分、养生价值、代表性膳食及食用注意事项进行了概述，以期为全民养生保健提供科学资料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巩江	西藏民族学院医学院	113	407	10.0	12.0
2	倪士峰	西北大学生命科学学院	127	617	11.0	18.0
3	王明丽	西北大学职业技术学院	4	11	2.0	3.0
4	陈刚强	西北大学职业技术学院	4	11	2.0	3.0
5	陈翠	西北大学职业技术学院	2	3	1.0	1.0
6	杨扩	西北大学城市与环境学院	2	29	2.0	2.0
7	张园林	西北大学城市与环境学院	2	29	2.0	2.0
8	胡悦	西北大学职业技术学院	1	3	1.0	1.0