挂耳滤泡式咖啡风尚来袭

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 速溶咖啡 滤泡 发达国家 消费能力 消费量 韩国人 年轻人 个数
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 分类号: TS273

摘要

我常常遇到一些年轻时尚的朋友。告诉我他有多喜欢喝咖啡，几乎每天4杯。我曾经向媒体公布过一个数字，说日本、韩国人均咖啡消费量达到年均290杯。对比这两个数字，似乎我们周围的年轻人咖啡消费能力已经达到了发达国家水平了。仔细追问，你会发现他说喝的4杯咖啡，是某品牌的速溶咖啡。这真的是一个让人哭笑不得的现象，你说速溶咖啡不是咖啡，它确实是咖啡提取的。你说它是咖啡，它几乎已经没有了咖啡本身拥有的特征。速溶咖啡中你闻到的咖啡香气是香精加进去的，