科学家发现稻米蛋白品质关键因子

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白品质 稻米 因子 科学家 中国农业科学院 贮藏蛋白 科学研究所 分子遗传学
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2014,（3）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: S511

摘要

近日，中国农业科学院作物科学研究所万建民科研团队最新研究发现，一种植物特有的GPA3蛋白作为调控水稻贮藏蛋白运输的关键因子，参与稻米的蛋白品质形成。科研人员还从细胞生物学和分子遗传学的角度阐明了gpa3在水稻贮藏蛋白定向分选过程中的关键作用，为育种家改良稻米蛋白品质提供了重要的理论基础，