土豆为何主粮化

• 作者: 王钰
• 来源期刊: 时事：初中版
• 学科: 教育
• 关键词: 含钾量 蛋白质含量 粮食危机 膳食纤维 营养健康 季节气候 西方国家 保存时间 它比 华北地区
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 19-19
• 页数: 1页
• 分类号: G634.98

摘要

【正】最近,农业部推出土豆主粮化战略,提出将土豆作为继小麦、水稻、玉米之外的第四大主粮。土豆做主粮,不是因我国目前面临粮食危机,而是土豆自身有许多优点。第一,土豆营养健康,被称为"食全食美"的食品。它蛋白质含量高,脂肪含量低,富含膳食纤维,150克的土豆含钾量相当于4个香蕉,维生素C