就要“菜”色斑斓

• 作者: 沈文
• 来源期刊: 父母必读
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与美食
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

不同的颜色代表不同的植物营养素，也代表它们能为宝宝机体不同组织带来不同的正能量。南瓜胡萝卜之所以呈现出明亮诱人的黄色，那是β-胡萝卜素的缘故；西红柿呈现鲜艳欲滴的红色，那是番茄红素的缘故；蓝莓甘薯呈现深蓝黑紫的颜色，那是青花素的缘故……当然，想要宝宝身体健康，只单纯摄取某种颜色是不够的。均衡摄取不同颜色的饮食是最有效的强身健体方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈文		15	0	0.0	0.0