“荔枝白腰子”背后的秘密

• 作者: 王明军
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝 下酒菜 宋高宗 博物馆 本帮菜 杭州
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

杭州本帮菜博物馆内容之广，历史跨度之大，展品之精美、规模之浩大，令人赞叹。该馆展示南宋期间的一套御筵下酒菜十五盏模型非常显眼，它是那个时期中兴四将之一的武将张俊在府邸供奉宋高宗的下酒菜；也是杭州自古以来，史籍记载最为珍贵的御筵食单。《宋史·高宗纪》记载：绍兴二十一年十月甲戌，高宗“幸张俊第”。当年，宋高宗赵构端坐在御辇中，