Bacillus amyloliquefaciens C-1胞外发酵产物对食源性致病菌抑菌活性的初步研究

• 作者: 万茵 周文杰 张瑞娟 杨建 韩蓓
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌C-1 抑菌活性 胞外多糖 食源性致病菌
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.9
• 语种: 中文

摘要

对本实验室自行分离的解淀粉芽孢杆菌C-1进行发酵,离心得到其上清液,平板抑菌实验结果显示该菌上清液对蜡样芽孢杆菌MS10362R、大肠杆菌ATCC 25922及厌氧梭菌(Clostridium difficile QB21)有较强的抑菌活性;在生长曲线测定中,4 mL C-1上清液可显著延长B.cereus MS10362R细胞的迟缓期,抑制细菌生长,且可排除pH等物理因素的影响,确定了C-1发酵上清液的抑菌活性;同时发现其对于MS10362R次生代谢产物-黑色素的产生和产量具有明显的抑制作用,初步推测可能与抑制细菌的群体感应有关;而从C-1上清中提纯的胞外多糖被证明不具有抑菌活性.