丝胶抗氧化肽对H2O2诱导人脐静脉内皮细胞(ECV-304)损伤的保护作用

• 作者: 任发政 冯叙桥 吕长鑫 周素珍 范金波 郑立红
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 丝胶 多肽 H2O2 细胞 保护作用
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 47-53
• 语种: 中文

摘要

通过H2O2诱导人脐静脉内皮细胞(ECV-304)损伤,建立细胞氧化损伤模型.研究丝胶抗氧化肽段SP2、SP3低、中、高质量浓度(50,100,200 μg/mL)对细胞免受损伤的保护作用.研究结果表明:SP2和SP3(100,200μg/mL)处理组显著提高了细胞中总抗氧化能力(P＜0.05),SOD,CAT和GSH-Px酶水平(P＜0.05)以及细胞的NO水平(P＜0.05);显著降低了细胞中MDA水平(P＜0.05).SP2、SP3肽段对H2O2诱导人脐静脉内皮细胞(ECV-304)的损伤有很好的保护作用,存在剂量依赖关系.本研究为开发丝胶抗氧化肽功能产品提供了理论依据,为合理开发和利用丝胶提供了新的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任发政	中国农业大学食品科学与营养工程学院	255	2418	25.0	35.0
2	冯叙桥	渤海大学化学化工与食品安全学院	107	1117	17.0	27.0
3	吕长鑫	渤海大学化学化工与食品安全学院	42	246	9.0	14.0
4	范金波	渤海大学化学化工与食品安全学院	27	171	9.0	12.0
5	周素珍	渤海大学化学化工与食品安全学院	15	79	6.0	8.0