食物“鸳鸯”配助你健康加倍

• 作者: 蕊红
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食物养生
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我们日常摄入的食物有几十种,每种食物含有的营养素不可能面面俱到,细心的你,如果注意在膳食中将含有不同营养成分的几种食物巧妙搭配,不但可以很好地吸收营养,还能减少其副作用,令人体得到加倍的健康! 猪肉+大蒜:增加维生素吸收 民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”的说法.猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体内停留时间也短.但是如果同时吃大蒜,大蒜中的蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,就能大大增加人体的吸收与利用率,保健效果更佳.