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响应面法优化PSE猪肉低温香肠配方
PSE猪肉
低温香肠
质构特性
感官品质
PSE猪肉的鉴别与控制
PSE猪肉
基因缺陷
应激反应
猪肉品质的影响因素研究
生猪
猪肉品质
评价指标
影响因素
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 PSE猪肉生成的影响因素
来源期刊 新农业 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(11) 所属期刊栏目 饲养管理
研究方向 页码范围 28
页数 1页 分类号
字数 1313字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵海 4 4 2.0 2.0
2 曹阳 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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2014(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新农业
半月刊
1002-4298
21-1091/S
32开
辽宁省沈阳市东陵区东陵路120号
8-181
1971
chi
出版文献量(篇)
17137
总下载数(次)
7
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