尿素包合法纯化α-亚麻酸方法的研究

• 作者: 宫宇嘉 徐丽萍 王鑫
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 亚麻籽油 α-亚麻酸 尿素包合 响应曲面
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 500-505
• 页数: 6页
• 分类号: TS222
• 字数: 4304字
• 语种: 中文

摘要

以亚麻籽油为原料对尿素包合法纯化α-亚麻酸的工艺条件进行研究．采用单因素实验考察包合时间、包合温度、尿素与脂肪酸质量比、甲醇体积与尿素质量比对提取α-亚麻酸的影响，同时采用响应曲面法分析建立二次回归模型，对影响因素包合时间、尿素与脂肪酸质量比、甲醇体积与尿素质量比进行优化组合．以产物中α-亚麻酸质量浓度为指标，确定了尿素包合法提取α-亚麻酸的最佳工艺条件，即包合时间12．80 h，尿素与脂肪酸质量比为2．82，甲醇体积与尿素的质量比为2．44 mL/g，该工艺制备α-亚麻酸质量浓度为179．96μg/mL．采用紫外光谱检测将样品与标准品进行对照，确定样品为α-亚麻酸．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐丽萍	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	54	376	9.0	17.0
2	王鑫	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	92	214	8.0	8.0
3	宫宇嘉	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	2	8	2.0	2.0