对3种无菌砖包装质量的评估

• 作者: 刘向红
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 无菌砖 包装质量 正态分布 区间估计
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 包装技术与工程
• 页码范围: 6-12,60
• 页数: 8页
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文

摘要

目的 定量化研究了不同包装厂家生产的无菌砖产品包装质量.方法 采集了3种不同的无菌砖包装样品,通过层次分析法,建立了无菌砖包装质量评估方法,并检测了产品包装质量,对外观质量视觉缺陷率PDR值进行了统计和分析.结果 甲、乙、丙3家产品中,甲产品外观质量最好,产品缺陷少,产品稳定性好,丙产品其次,乙产品最差.鼓肚是影响无菌砖包装外观质量的主要影响因素.在置信水平95％下,甲产品的正态区间估计精确度最高,丙产品其次,乙产品最差;在相同区间估计精确度时,甲产品的可靠程度最高,丙产品其次,乙产品最差.结论 对产品的包装质量进行了评估,为食品生产企业全面有效地管理和控制产品包装,以及分析和选择包装供应商提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘向红	光明乳业股份有限公司乳业研究院	5	4	1.0	2.0