橡胶籽粕黑曲霉固态发酵脱氰研究

• 作者: 刘石生 孙艺 段文韬 陈瑞霞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 黑曲霉 橡胶籽粕 氰 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 50-52,53
• 页数: 4页
• 分类号: TS229|S816
• 语种: 中文

摘要

利用黑曲霉固态发酵降解橡胶籽粕中的亚麻苦苷脱氰。在单因素试验的基础上，以发酵时间、发酵温度和麸皮添加量为自变量，以氰脱除率为响应值，进行橡胶籽粕黑曲霉固态发酵脱氰响应面优化试验。得到的最佳脱氰工艺条件为：发酵时间82 h，发酵温度30．5℃，麸皮添加量11 g (10 g橡胶籽粕)。在最佳条件下，氰的脱除率为94．30%，经发酵的橡胶籽粕氰含量由3．7 mg/kg降至0．211 mg/kg。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘石生	海南大学热带生物资源综合利用教育部重点实验室	26	167	7.0	12.0
5	陈瑞霞	海南大学食品学院	1	1	1.0	1.0
6	孙艺	海南大学食品学院	1	1	1.0	1.0
7	段文韬	海南大学食品学院	1	1	1.0	1.0