我与武汉

• 来源期刊: 武汉宣传
• 学科: 体育
• 关键词: 武汉 创始人 汉文 张江
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: G852.11

摘要

蔡汉文：愿正宗热干面得以传承，香溢全国 年已八旬的蔡汉文老先生，是蔡林记创始人蔡明纬的长子。他反复强调的“一勺子约三钱香油”，是正宗热干面的秘诀之一。他最大的希望，是“热干面”这张江城美食名片能真正享誉全国。