高效液相色谱法测定大米中的维生素 B1

• 作者: 刘美辰 曹阳
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 维生素 B1 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 2798字
• 语种: 中文

摘要

大米中的维生素 B1经酸解、酶解、氧化、萃取后，采用高效液相色谱法，经过 C18色谱柱，以甲醇∶0.05 mol /L 乙酸钠溶液（pH ＝4.5）＝35∶65作流动相，用荧光检测器进行检测。结果表明，维生素 B1在0～0.20μg/mL 的范围内具有较好的线性关系，检出限为0.65 ng/mL，三个浓度水平的加标回收率均在95％以上，6次平行试验的相对标准偏差为2.93％，t 检验表明本方法与 GB /T 7628—2008法之间无显著性差异。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘美辰		10	46	3.0	6.0
2	曹阳		5	19	3.0	4.0