葡萄酒是怎样酿造的

• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 酿造 采摘 葡萄园 成熟 筛选 装瓶 手工
• 年，卷（期）: msymj_2014,（5）
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

F＆W的Megan Krigbaum告诉你，酒园里的秘密。 从葡萄到装瓶的漫长旅程 1.采摘来自世界各地的采摘大军，这时聚集在葡萄园里手工采摘成熟的葡萄。烈日下弯着腰，好辛苦的。 2.筛选 这个步骤在采的时候就在进行，更仔细的筛选是在葡萄送抵酒园准备压榨前完成，腐烂和不成熟的葡萄都是要挑出来的。