2013年江苏省动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量调查

• 作者: 刁春霞 刘波 杨华梅 杭莉 陈霞 黄为红
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 动物源性食品 硝基呋喃代谢物 残留量
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 1013-1014,1021
• 分类号: TS207.5|R155.51
• 语种: 中文

摘要

目的 了解江苏地区动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量现状.方法 1105份样品来自江苏省13个地级市菜市场和超市,共5类品种,样品匀浆经前处理后,采用超高效液相色谱/质谱法对样品中4种硝基呋喃代谢物的残留量进行检测.结果 1105份样品中总检出率为2.17％,其中呋喃它酮含量为7.10 ～144 μg/kg,呋喃唑酮含量为3.59 ～ 142 μg/kg,呋喃西林含量为3.60～ 41.0 μg/kg,呋喃妥因未检出.结论 在鸡鱼虾养殖业行业中仍存在使用禁用药物硝基呋喃现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈霞		15	58	3.0	7.0
2	黄为红		23	74	5.0	8.0
3	杨华梅		12	66	6.0	8.0
4	刘波		27	146	6.0	11.0
5	刁春霞		15	47	4.0	6.0
6	杭莉		9	66	5.0	8.0