蛹虫草新菌株3号多糖提取及其抗氧化作用

• 作者: 刘桂宇 李宁馨 柴惠霞 王多 董素蓉
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 蛹虫草新菌株3号 多糖提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文

摘要

对蛹虫草新菌株3号多糖进行提取纯化,通过体外氧化反应体系评价蛹虫草新菌株3号粗多糖及精多糖总还原力、羟自由基清除能力及不同浓度时蛹虫草新菌株3号粗多糖羟自由基清除能力.结果表明,蛹虫草粗多糖总还原力为0.182,羟自由基清除率为84.4％,且随多糖浓度上升,羟自由基清除率增大.蛹虫草新菌株3号精多糖总还原力为0.136,羟自由基清除率为55.3％.蛹虫草新菌株3号粗多糖总还原力、羟自由基清除率均优于蛹虫草新菌株3号精多糖.由此推断蛹虫草新菌株3号中多糖种类繁杂,并非单一多糖,其中含有多种抗氧化功能的多糖,且多糖之间的抗氧化功能可能存在协同作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王多		15	70	4.0	8.0
2	刘桂宇		5	7	1.0	2.0
3	柴惠霞		13	39	4.0	5.0
4	李宁馨		1	1	1.0	1.0
5	董素蓉		1	1	1.0	1.0