膳食因素与乳腺癌患病风险的病例对照研究

• 作者: 刘梦 崔莲花 李娜 李成成 王婷 薛玲
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 乳腺癌 膳食因素 病例对照研究
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 290-294
• 分类号: R737.9
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨青岛地区膳食因素与乳腺癌患病风险的关系,为乳腺癌的病因研究及一级预防提供科学的理论依据.方法 采用病例对照研究设计,通过半定量食物频率表法,对200例乳腺癌患者和200例对照进行问卷调查,调查内容包括基本情况和膳食情况两大部分.结果 经单因素和多因素非条件logistic回归分析,结果显示,食物种类中,与低水平蔬菜摄入量相比,较高水平的蔬菜摄入量可能降低乳腺癌的患病风险(OR =0.429,95％CI:0.223～0.827,P=0.012);与低水平红肉摄入量相比,较高水平的红肉摄入量可能增加乳腺癌的患病风险(OR=2.185,95％CI:1.077～4.431,P=0.030).膳食营养素中,与低水平脂肪摄入量相比,中、高及较高水平的脂肪摄入量均可能增加乳腺癌的患病风险,且随着脂肪摄入量增多,其OR值也递增,且差异均有统计学意义(OR值分别为2.478、2.533、2.799,95％CI分别为1.245～4.933、1.130～5.675、1.449～5.470,P＜0.05,P＜0.01);与低水平蛋白质摄入量相比,中、高及较高水平的蛋白质摄入量均可能增加乳腺癌的患病风险(OR值分别为3.484、3.860、3.467,95％CI分别为1.872～6.848、1.972～7.554、1.778～6.762,P＜0.01);而与低水平铁摄入量相比,中、高及较高水平的铁则可能降低乳腺癌的患病风险(OR值分别为0.528、0.479、0.340,95％CI分别为0.297～0.939、0.241～0.953、0.153～0.758,P＜0.05,P＜0.01);与低水平视黄醇当量相比,中、高及较高水平视黄醇当量则可能降低乳腺癌的患病风险(OR值分别为0.428、0.409、0.175,95％CI分别为0.227 ～0.806、0.217～0.769、0.080～0.385,P＜0.01).结论 建议调整饮食结构,增加蔬菜类摄入量,减少肉类摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娜	青岛大学医学院公共卫生系	187	780	13.0	21.0
2	王婷	青岛大学医学院公共卫生系	24	51	4.0	6.0
3	崔莲花	青岛大学医学院公共卫生系	26	121	7.0	10.0
4	李成成	青岛大学医学院公共卫生系	3	18	2.0	3.0
5	刘梦	青岛大学医学院公共卫生系	5	37	4.0	5.0