多“柿”之秋 广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县乌石村传统“月柿”制作技艺

• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 经济
• 关键词: 恭城瑶族自治县 广西壮族自治区 制作技艺 桂林市 传统 石村 力气
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: F426.7

摘要

将灯笼股的柿子旋去皮，挺实地摆在一方方木屉上，等到它们被阳光和空气“暖”软了，就又会生出一层柔韧的新皮层。从橙黄变为金黄后，便要开始考验师傅的手。捏柿饼力气大了会捏破，力气小了捏不圆，要个个圆得如同满月一般，成为名符其实的“月柿”。