盖膜期间沙糖橘果实品质变化规律的研究

• 作者: 区善汉 廖奎富 张社南 梅正敏 王红梅 罗世杏 肖远辉 麦适秋
• 来源期刊: 广西植物
• 关键词: 盖膜 沙糖橘 果实品质
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 561-564,466
• 页数: 5页
• 字数: 2900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2014.04.026

摘要

在果实成熟的1~3月,采样分析盖膜和不盖膜沙糖橘果实品质.结果表明：树冠盖膜后沙糖橘果皮色泽一直保持橘红色,而不盖膜的果皮色泽由前期的橘红色转为后期的橘黄色,且色泽暗淡；盖膜处理果实的酸含量在开始的20 d 内呈上升趋势,1月28日出现最高值0．31％,此后的10 d 内迅速下降至低于对照的水平,2月7日出现最低值,此后的20 d 内上升高于对照,之后又下降至3月15日的0．19％；对照果实的酸含量呈现明显的下降趋势,1月7日出现最高值为0．26％,3月15日出现最低值为0．08％,盖膜处理果实的酸含量在大多数时间内高于对照；盖膜处理果实的可溶性固形物含量从1月17日的12．33％提高到3月15日的13．40％,提高了1．07个百分点,总体呈上升趋势,而对照的从1月17日的10．70％下降至3月15日的9．90％,下降了0．80个百分点,总体呈下降趋势.