高效液相色谱法测定盐酸氨基葡萄糖中5-羟甲基糠醛

• 作者: 刘升涛 徐千捷 李博 步芬 王岁楼 申聪云 赵霞 陈伯玮
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 化学
• 关键词: 盐酸氨基葡萄糖 5-羟甲基糠醛 含量测定
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 441-444
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

氨基葡萄糖在医药及保健食品领域应用广泛,但其降解产物5-羟甲基糠醛(5-HMF)具有致突变作用等,会对产品的质量和安全性造成影响.本文建立了盐酸氨基葡萄糖中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的测定方法,方法采用C18柱,以甲醇-水(10∶90)为流动相,体积流量1 mL/min,以283 nm为检测波长.方法在1.02 ～ 16.38 μg/mL内线性良好(r =0.999 8),准确度高(回收率99.7％),精密度好(RSD 0.97％),灵敏度高(10 ng/mL),能快速、准确地测定盐酸氨基葡萄糖中5-羟甲基糠醛的含量.