云南白肋烟中性香气物质含量及与国内外烟叶对比分析

• 作者: 史宏志 周海燕 孙军伟 孙红恋 徐发华 杨金鹄 樊在斗 王瑞云
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 白肋烟 产地 中性香气物质
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 特色烟
• 页码范围: 108-112
• 页数: 5页
• 分类号: TS413
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2014.01.020

摘要

为了解云南白肋烟中性香气物质组成特点及与国内外重要烟区白肋烟中性香气物质含量的异同，收集了我国云南8个样点及四川、湖北、重庆及美国、马拉维产区白肋烟样品，采用聚类分析法对样品的中性香气物质含量进行分析。结果表明，白肋烟类胡萝卜素类总量美国产区的含量最高，苯丙氨酸类、西柏烷类、棕色化产物类及除新植二烯外香气物质总量均是重庆的含量最高。聚类分析将所有样品分为2类，75%的云南样点与马拉维产区为一类，其类胡萝卜素类物质和苯丙氨酸类总量均略大于马拉维产区烟叶中的含量，其余样点则与美国产区为一类，除类胡萝卜素类物质低于美国产区烟叶中的含量外，其余各成分含量均高于美国产区烟叶中的含量。总的来说，云南白肋烟与马拉维白肋烟具有较高的相似性。