高温蒸煮无溶剂品温罴煮无溶剂复合技术的瓶颈及控制要点

• 作者: 赵有中
• 来源期刊: 包装前沿
• 学科: 工学
• 关键词: 无溶剂复合技术 高温蒸煮 控制 品温 复合结构 食品安全 卫生
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: TS88

摘要

本文主要介绍了目前高温蒸煮无溶剂复合技术瓶颈和控制要点。其中，某些复合结构的高温蒸煮使用无溶剂工艺还存在一些技术上的难点。同时，对于无溶剂蒸煮包装，在食品安全和卫生方面需要进行严格的控制。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵有中		30	17	3.0	3.0