《星星》的孕育地上,有一个发酵的民族

• 作者: CFP 唐十二
• 来源期刊: 留学
• 学科: 工学
• 关键词: 朋友家 对我说 如满 辣白菜 意大利面 发酵食品 植物叶子 太远 还都 食材
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】对于不可一日无泡菜的韩国人来说,韩式泡菜一共有多少种,估计自己也数不清楚,因为几乎可以入口的都可以被腌制成泡菜。不仅如此,韩国的韩餐馆、中餐馆、越南米粉馆、甚至西餐馆里都随处可见各式各样的泡菜。说到韩国饮食,我们首先想到的大概就是泡菜。没错,韩国人不可一日无泡菜。提起泡菜,人们一般想到的可能只有一种——红通通的大白菜,中国人