分枝虫草子实体生长碳氮源需求及主要成分分析

• 作者: 宋斌 李挺 林敏 林群英 黄浩
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 分枝虫草 人工栽培 子实体 碳氮源 成分分析
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文

摘要

研究不同碳源和氮源对分枝虫草子实体生长的影响,并分析栽培所获得子实体的主要成分.结果显示,在本实验条件下分枝虫草子实体生长的最佳碳源、氮源分别是甘油、硝酸钾;其子实体的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和灰分含量分别为17.9％、13.3％、1.02％和2.5％,腺苷、多糖、虫草素和虫草酸的含量分别为1.1％、0.01％、0.005％和4.82％,含有17种氨基酸,微量元素铁、锰、铜、锌、镍和铬含量分别为16.7 mg·g-1、8.0 mg·g-1、9.6 mg·g-1、49.9 mg·g-1、1.4 mg·g-1和0.15 mg·g-1,铅、砷、汞的含量符合国家食用菌相关标准的要求.研究结果可为分枝虫草人工栽培技术研究提供有用的参考依据,并显示分枝虫草子实体具有潜在应用价值.