热啤酒为什么不好喝

• 来源期刊: 共产党员（河北）
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒花 啤酒酿造 味道 器官 味觉 香味 纤维
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒酿造离不开一种重要的原料——啤酒花，正是它让啤酒带有一种特殊的香味和苦味。这种味道在常温和低温下尝起来很不错，但一加热就会变得很苦。这跟人的味觉器官有密切的关系。人能够辨别味道，是因为舌头上长有感受味觉的器官——味蕾。我们吃东西时，味蕾会产生生物电信号，并通过神经纤维传人大脑，