地黄真空干燥实验研究

• 作者: 刘云宏 张敏 张玉先 李欣 李鑫玲 苗帅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 地黄 真空干燥 干燥特性 参数优化
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 290-293
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.24.053

摘要

为揭示地黄真空干燥特性,对地黄进行了单因素及正交实验的真空干燥研究,探讨了加热温度、干燥腔压力及物料厚度等干燥参数对干燥时间和产品色差的影响.结果表明:提高干燥温度、降低压力和减小物料厚度均有利于缩短干燥时间,加热温度及物料厚度对干燥时间有极显著影响,加热温度对色差△E的影响极显著;利用多元二次非线性回归的方法,构建了干燥时间与产品色差的数学模型;采用加权综合评分法进行参数优化,得到最优工艺参数为加热温度70℃、压力8000Pa、物料厚度4mm,最优条件下的结果为干燥时间为300min,色差△E为6.61.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉先	河南科技大学食品与生物工程学院	51	328	11.0	15.0
2	刘云宏	河南科技大学食品与生物工程学院	88	706	14.0	21.0
3	张敏	河南科技大学食品与生物工程学院	116	482	12.0	18.0
4	李欣	河南科技大学食品与生物工程学院	71	608	13.0	22.0
5	苗帅	河南科技大学食品与生物工程学院	7	133	6.0	7.0
6	李鑫玲	河南科技大学食品与生物工程学院	33	88	6.0	8.0