高毛利背后的大创意

• 作者: 梁璐 江德熙(摄影)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 创意 低成本 低品质 水白菜 不等 味道
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: TQ433.431

摘要

高毛利不等于低成本，低成本更不等于低品质。一道菜味道的好坏，绝对不是由价格决定的。只要有好的创意，清水白菜也可以吃出国宴的味道。