经济发展、城镇化与中国大豆需求增长

• 作者: 司伟 陶畅
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 经济发展 城镇化 大豆 需求增长
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 43-48
• 页数: 6页
• 字数: 5631字
• 语种: 中文

摘要

大豆消费迅猛增长是近年来中国农业发展中一个引人注目的问题.在识别大豆消费结构变化对需求增长影响的基础上,定量分析了宏观经济变量对大豆消费的影响,并模拟了中国大豆需求可能的增长趋势.研究表明,中国正由直接食用大豆向间接消费转变.压榨需求增长是消费快速扩张的主要原因.家庭豆油消费是拉动压榨需求增长的原因,但其重要性下降.经济增长与城镇化率都与大豆消费正相关,但作用程度有所不同.未来一段时间大豆需求仍将持续快速增长,但增长速度逐步减缓.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	司伟	中国农业大学经济管理学院	48	235	8.0	14.0
2	陶畅	中国农业大学经济管理学院	1	5	1.0	1.0