正交设计优化紫荆果总黄酮醇提工艺

• 作者: 李红平 董方亮
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫荆果 总黄酮 提取率 清除活性 羟自由基
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 分析加工·农业机械
• 页码范围: 735-737,741
• 分类号: S131|S132
• 语种: 中文
• DOI: 10.11861/j.issn.1000-9841.2014.05.0735

摘要

以紫荆果总黄酮提取率为考察指标,采用乙醇浸提法提取紫荆果中总黄酮,对工艺参数通过单因素试验及正交试验进行优化.通过与二丁基羟基甲苯(BHT)的对照实验,初步探究了紫荆果中的总黄酮对羟自由基(·OH)的清除活性.结果表明:乙醇浸提法最佳工艺为料液比为1.5∶60(g∶mL),浸提时间为2.5h,浸提温度为80℃,提取剂乙醇浓度为75％.此条件下总黄酮提取率可高达2.910％.紫荆果中的总黄酮对羟自由基(·OH)清除活性高于相同浓度的BHT.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董方亮		4	1	1.0	1.0
2	李红平		4	8	2.0	2.0