香料香精的安全性及防范措施与评价标准

• 作者: 尹学琼 陈娟
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 香料香精 安全性 评价标准
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 100-104
• 页数: 5页
• 分类号: TQ656|TQ657
• 字数: 6348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2014.02.023

摘要

综述了香料香精的分类；主要介绍了天然香料的自源性安全性及其在种植、采摘、粗加工、提取以及包装和储藏过程中的安全性及其防范措施;并简单介绍了目前国际上致力于发展香料香精安全性的机构和组织,并对他们的主要贡献进行了介绍;同时,介绍了目前国内关于香料香精的安全评价标准;最后对香料香精安全性的健康发展进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹学琼	海南大学海南省精细化工工程技术研究中心	40	364	11.0	17.0
2	陈娟	海南大学海南省精细化工工程技术研究中心	7	35	4.0	5.0