陕西花椒和土壤中8种重金属元素含量测定及相关分析

• 作者: 刘佳 刘娜 徐驰 董强 郑雅楠 郭松年
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金属元素 花椒 土壤 相关分析
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 3282字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2014.01-024

摘要

采用ICP-MS法测定陕西10个地区花椒和土壤中Pb、As、Cd、Cr、Hg、Zn、Cu和Ni八种重金属含量并分析其相关性。结果表明，花椒中Zn、Cu、Ni、Cr元素含量之和占所测元素总量的92.08%，所含有毒元素中Cd、As、Hg含量远远小于香辛料限量标准的要求，但Pb的含量均值为1.45mg/kg，超过了1mg/kg香辛料限量标准。土壤所测元素中Zn、Cu、Ni、Cr元素含量所占比例为84.35%，所含有毒元素Pb、As、Hg含量均小于土壤环境标准中一级土壤的限量要求，Cd的含量小于二级土壤的限量要求。花椒-土壤中重金属元素含量呈正相关的是Cr和Ni。花椒-土壤中重金属元素含量呈负相关的是Zn、Cu、Cd、Hg和Pb。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董强		9	70	5.0	8.0
2	郭松年		19	59	5.0	6.0
3	刘娜		2	7	2.0	2.0
4	徐驰		7	29	4.0	5.0
5	郑雅楠		2	7	2.0	2.0
6	刘佳		6	18	3.0	4.0