我记忆的味道

• 作者: 佩特里尼 尹捷(翻译)
• 来源期刊: 中国国家旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 味道 记忆 美食家 食品
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 170-171
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

食品因时间而变，传统亦是如此，这一点不可改变；但是美食家的嗅觉和味觉记忆就像是一家银行，或者像一个档案柜，里面储存着伴随他终身的美食知识和味道。