溶菌酶在养殖中的应用

• 作者: 凌欣华 李巧贤 李鑫 谭志坚
• 来源期刊: 兽医导刊
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 科学用药
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 字数: 4616字
• 语种: 中文

摘要

溶菌酶（Lysozyme，EC3.2.1.17）存在于哺乳动物的泪液、唾液、血浆、乳汁、胎盘、体液及组织细胞内，其中以蛋清中含量最丰富。溶菌酶对革兰氏阳性菌有抑制作用，而对没有细胞壁的动物体细胞不会产生影响，因此安全性很高。溶菌酶作为抗生素的替代品，被WHO和许多国家认定为无毒、无害、无残留及安全性很高的天然蛋白质，目前已经被广泛应用于医药、食品和畜牧业等领域，2010年溶菌酶被我国卫生部批准为食品添加剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭志坚		18	36	4.0	5.0
2	李鑫		6	30	4.0	5.0
3	凌欣华		4	23	4.0	4.0
4	李巧贤		3	18	3.0	3.0