响应面法优化稻壳多糖超声辅助酶提取工艺研究

• 作者: 乔秀丽 关海宁 刁小琴
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 稻壳 多糖 超声提取 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 2958字
• 语种: 中文

摘要

为优化稻壳多糖超声辅助酶提取工艺，在单因素实验基础上，选取超声温度、超声时间及纤维素酶添加量为自变量，多糖提取率为响应值，采用中心组合设计的方法，研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响。利用响应面分析方法，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型，并确定稻壳多糖提取工艺的最佳条件：超声作用温度48℃、超声作用时间42 min、纤维素酶添加量1.06%，在此条件下，多糖提取率为0.948%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔秀丽	绥化学院食品与制药工程学院	89	287	9.0	13.0
2	刁小琴	绥化学院食品与制药工程学院	78	177	7.0	10.0
3	关海宁	绥化学院食品与制药工程学院	85	189	7.0	10.0