过热蒸汽干燥稻米力学特性试验

• 作者: 刘相东 杨德勇 王振华 肖波 黄小丽
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米 干燥 过热蒸汽 弹性模量 爆腰增率
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 199-203
• 分类号: TS210
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2014.02.033

摘要

利用正交试验,研究了过热蒸汽温度和风速对稻米力学特性的影响以及爆腰增率随干燥条件和含水率的变化规律.结果表明,过热蒸汽干燥稻米时稻米弹性模量不仅受自身含水率的影响,还受干燥条件的影响;过热蒸汽干燥稻米的爆腰增率与热风干燥情况基本相同.与传统的热风干燥相比,尽管过热蒸汽干燥温度较高,但稻米爆腰增率并未见恶化,且干燥速率快,能耗低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨德勇	中国农业大学工学院	28	287	11.0	16.0
2	刘相东	中国农业大学工学院	67	714	16.0	24.0
3	王振华	中国农业大学工学院	27	280	7.0	16.0
4	肖波	中国农业大学工学院	9	72	4.0	8.0
5	黄小丽	中国农业大学工学院	2	19	2.0	2.0