苹果采后产业现状及发展策略研究

• 作者: 东莎莎 吴茂玉 王春燕 马超
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 采后产业 现状和发展策略
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 本刊特稿
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: S661.1
• 字数: 5748字
• 语种: 中文

摘要

我国是苹果生产大国，产量占世界苹果产量的48%，占我国水果总产量的16%。本报告基于我国苹果产业现状，重点从苹果采后产业现状、存在问题及发展策略三个方面展开，分析了我国鲜销苹果贮藏、苹果汁加工及皮渣综合利用等方面存在的主要问题，介绍了针对上述问题已经取得的系列科技进展，并提出了苹果采后产业的发展建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马超		69	386	12.0	17.0
2	吴茂玉		85	536	14.0	19.0
3	王春燕		16	56	4.0	7.0
4	东莎莎		10	47	4.0	6.0