凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响

• 作者: 周梦娇 郭娟华 陈明 陈楚英 陈金印 韩舒睿
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘新余蜜橘’ 凤仙透骨草 复合涂膜 常温保鲜 果实品质 生理特性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 468-476
• 页数: 9页
• 分类号: S666.2
• 语种: 中文

摘要

[目的]延长‘新余蜜橘’的常温贮藏期.[方法]采用中药材凤仙透骨草乙醇提取液复配羧甲基纤维素、蔗糖酯、柠檬酸及丙酸钙制成复合可食性涂膜,考察复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响.[结果]与对照相比,复合涂膜可以明显降低‘新余蜜橘’果实贮藏期间病害指数和失重率,延缓可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量的下降,对总糖的含量影响不显著;有效抑制果实呼吸强度和MDA的升高,复合涂膜处理还能保持果实较高的SOD、CAT、POD活性.与CMC涂膜处理相比,复合涂膜处理可显著降低果实的腐烂率,对果实品质无不良影响,在贮藏后期提高CHT和PAL的活性,GUN活性差异不显著.[结论]凤仙透骨草提取液复合涂膜用于‘新余蜜橘’的保鲜切实可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金印		131	1869	25.0	36.0
2	陈明		34	367	10.0	19.0
3	郭娟华		5	47	3.0	5.0
4	陈楚英		21	71	4.0	8.0
5	周梦娇		8	24	3.0	4.0
6	韩舒睿		3	3	1.0	1.0