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摘要:
[目的]延长‘新余蜜橘’的常温贮藏期.[方法]采用中药材凤仙透骨草乙醇提取液复配羧甲基纤维素、蔗糖酯、柠檬酸及丙酸钙制成复合可食性涂膜,考察复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响.[结果]与对照相比,复合涂膜可以明显降低‘新余蜜橘’果实贮藏期间病害指数和失重率,延缓可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量的下降,对总糖的含量影响不显著;有效抑制果实呼吸强度和MDA的升高,复合涂膜处理还能保持果实较高的SOD、CAT、POD活性.与CMC涂膜处理相比,复合涂膜处理可显著降低果实的腐烂率,对果实品质无不良影响,在贮藏后期提高CHT和PAL的活性,GUN活性差异不显著.[结论]凤仙透骨草提取液复合涂膜用于‘新余蜜橘’的保鲜切实可行.
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文献信息
篇名 凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响
来源期刊 果树学报 学科 农学
关键词 ‘新余蜜橘’ 凤仙透骨草 复合涂膜 常温保鲜 果实品质 生理特性
年,卷(期) 2014,(3) 所属期刊栏目 贮藏·加工
研究方向 页码范围 468-476
页数 9页 分类号 S666.2
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈金印 131 1869 25.0 36.0
2 陈明 34 367 10.0 19.0
3 郭娟华 5 47 3.0 5.0
4 陈楚英 21 71 4.0 8.0
5 周梦娇 8 24 3.0 4.0
6 韩舒睿 3 3 1.0 1.0
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研究主题发展历程
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‘新余蜜橘’
凤仙透骨草
复合涂膜
常温保鲜
果实品质
生理特性
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
果树学报
月刊
1009-9980
41-1308/S
大16开
河南省郑州市航海东路南中国农业科学院郑州果树研究所
36-93
1984
chi
出版文献量(篇)
3886
总下载数(次)
6
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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